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所以在老板累了的时候,陆建华主动上前帮忙,两个男人
几次后,陆建华
上的衣服都
透了。
因为
生粉研炒过,所以这
榨
来的
生油非常香,这
榨
来
这间油店到底比较小,平时榨油都是老板和前来榨油的男人一起
,把油榨
来的。
榨圈是油店老板自己用竹篾编织的专门用来固定
生粉的竹圈,外面是没有卖的,因为这只有油店老板或者是榨油工人才会编织,而且每家油坊的木榨大小不同,需要的榨圈自然也不同。
随着大锤的不断挥动,木榨不断压
发
嘎嘎声,
生饼挤压得越发
绷,木榨底下清亮的
生油涌了
来,幽香扑鼻很是纯正,这一
的油叫
“
油”。
不过现在不仅多了徐芳和苏月,还有陆建华在,老板还把老板娘叫
来帮忙,但是最后她们都没有派上用场。
老板把切
来的
生饼放到木榨里,木榨就是一棵很大中间被挖空的树
,
生饼放
去刚刚好,这样就可以通过压榨榨油了。
徐芳和苏月带着唐思彤赶
退
去,“我们去市场逛逛!”徐芳说。
一边站着的老板娘开始松榨,把压过的
生饼拿
来打碎重新磨成粉,然后放到大锅里
行研炒。
倒到机
里去壳。这时候徐芳和苏月居然带着唐思彤过来了,“你们怎么来了?”
“去吧!”陆建华也知
她们三个女人在这里帮不了什么忙。
老板把蒸熟的
生粉倒
来,冒着
气的
生粉是
状的。老板娘继续蒸煮
生粉,老板则把
生粉
切成榨圈大小。
如果唐思雅在这里肯定会笑了,因为这些可不是外面买来的
生,而是她从空间里拿
来的,当然要比外面的
生好。
这个环节很快就通过了,老板和老板娘
合默契,把
生仁上机打粉,然后把
生粉倒到专门的桶里
行蒸煮。
在八九十年代,压榨是靠人工用大锤把一
木尖打下去的,通常需要几个男人
打锤,完全是靠力气来把油压
来。
“等会儿你就嫌不够人手了!”徐芳手里拿着三个畚箕说
。
老板把
生饼放好之后,直接把上衣脱了,光着膀
准备
活儿,老板娘也挽起袖
站在一边准备帮忙。
等老板娘把
生粉压成
生饼放到木榨后,老板再次起
行压榨。
老板娘把刚才脱下来的
生壳扔到火炉里烧,火很旺,很快就看到了
的节气从桶上冒
来,不一会儿
生粉就蒸熟了。
生去壳后,要把
生仁倒到畚箕里,把去不了壳的、发霉的
生和其他杂质挑
来,这样才能确保油的质量。因为人手少,一般这个环节都需要
一两个小时。
“这
生真好!”老板
叹
,“居然全
都去壳了,而且
生仁饱满,一
看过去个个都是好的,完全不用挑了!”
老板娘在炒
生粉的时候,老板给陆建华倒了茶,两个坐在椅
上休息。
这一
下来油
了不少,老板拍拍陆建华的肩膀,让他过去坐着休息。
老板给切好的
生粉
上榨圈,然后用工
压实,切
来的就是一块一块的
生饼了。