丽妃笑而不答，指指另一只碗：“陛下再尝尝这个。”

但是这菜她就是吃个新鲜，要不是严御厨求她，她还想不到这上去。鱼她们村家家都会打，莼菜煮汤，更是不在话下，难的是油。

起碗盖，他看清碗中事，不觉惊异：“这是何？”

丽妃为保宴席无失，在皇帝来之前，每样菜完她是先品尝过一回的。但这菜法特殊，而且事起仓促，成品她也是一次看到，她也是心思灵之人，将惊异压回底，笑着执起汤勺：“这是何，陛下一看便知。”

丽妃顿时笑容如：“多谢陛下为此汤赐名！”

这一次，皇帝却尝了汤底：“加了火汤熬煮的莼菜汤，唔，这白是什么？吃着像鱼？鱼有这么吗？”

而吴桂教给他的这莼菜鱼汤，其中关键的白汤要添上打发的油，这可不是一般人随便能琢磨来的。严御厨知，此菜若放到外面随意一家酒楼都可以成为镇店大菜，自己只是央求两下，这女便毫不藏私地了来，自己怎么能不念其恩，而对她有所回报呢？

皇帝可以肯定，这不是他吃过的任何一材！

而一旁的三皇看到一连两碗汤，自己一碗都没吃到，顿时急得直扯皇帝的袖：“父皇，父皇！”

皇帝事先已经知，丽妃如此墨重彩推的只是一碗汤。但前这汤颜一分为三，汤面上飘着几片翠绿的莼菜，莫非是莼菜羹？皇帝又觉得不像：因为除了绿的莼菜之外，还有两是汤的颜。一清汤上着一枚白，而一白汤上则是一枚黑，这构图像极了他这段时日常看到的鱼太极图。

皇帝这么喜这碗汤，想来以后会经常来用。每一次皇帝菜，必然会想到，此菜首创于她丽妃中，由她亲自呈上，并被圣上喜！

再舀起那枚黑，只嚼两下，皇帝已尝味：“这是用桑耳包着芋泥，豆腐，还有澄米粉，不错，汤味甘香，汤料也有巧思！只是这汤是用什么的？”

皇帝儿胖乎乎的小脑瓜，哈哈一笑，亲自舀起一勺白汤喂给他：“来，我儿也尝尝这鱼汤。”

……

不及多想，丽妃已盛起白的那一面汤，并那一颗乌递给了皇帝。

不错，刚刚得到皇帝赐名的鱼汤，它的清汤无甚奇，但说穿了，它的白汤就是油蘑菇汤的变——油莼菜鱼羹。

皇帝大赞此汤的时候，吴桂正在听严御厨传授她面的技巧。严御厨最擅白案，因为三皇以前最吃他的鱼儿面，才将他拨到丽妃中来伺候。

吴桂以前吃的也没有这么复杂，她是知皇帝的味的，严御厨又得这么急，她就想起了这以前大闺女带她去京城大馆里吃过的油莼菜鱼羹。

还没吃，此菜构思之巧已让见多识广的皇帝啧啧称奇。若此菜用的是琼脂或米浆为底，不是不能相似的效果，但皇帝一看便知，这汤面凝厚绵，不像是琼脂米浆为底汤。

好在她那年给孙女用蒸锅蒸一锅糕后，孙女对用中式锅碗西式糕产生了

皇帝的好奇心已到了极，等试菜太监吃完，用金羹舀起汤放中，顿时一愣：这汤甜如膏，而且甜中微有些咸意，果然是他喜的味。