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分卷阅读35(2/2)

她说完也没走,而是等在旁边,看着老板娘煮。

陈白微,“行,给我来一碗吧。”

这个摊就在路边,也没有棚,就桌三张,靠着居民楼遮。陈白微挑了个没人的坐下,等了会老板娘就端着满满一碗鸭血粉丝汤过来了。

鸭血汤是用鸭骨架熬的,里面似乎是加了药材,还带了药材的味

老板娘看到有人来,就情招呼她。

她到这家鸭血粉丝汤来,是因为她不想吃那些常规的海城早餐,对这鸭血粉丝汤倒是有兴趣。

要知这南城向来有吃鸭的传统,也很擅长关于鸭的菜肴,很早以前就有‘金陵鸭肴甲天下’的誉。

而汤清中带白,不带一丝油,夏日吃也不会觉得油腻。汤很香,没有异味,说明理鸭血的时候很用心,至少味是过关的。

其中一大锅里装的是清,用来煮粉丝用的。另一锅里装的就是鸭血汤。

用筷挑起一粉丝,煮过后略微有些透明,嘴尝一尝,粉丝裹着鲜香的汤糯中又略带一丝韧,可以说回味绵长。

难怪在海城这鸭血粉丝汤,原来是南城人。

思及此,陈白微又咬下一块鸭血。

粉丝是提前煮的半成品,细粉,白中略带一灰,看成还不错。

“你好你好,要吃早餐是吗?我们家的是鸭血粉丝汤,可以试一试,味不错的。”

她取了一个碗,从旁边的鸭血汤里舀一碗来,里面飘着几块颜褐红的鸭血。

旁边架着一张简单的小桌,上面放着几个大碗,里面盛着切得碎碎的葱香菜辣,方便调味用的。

或许是天,这摊里坐的人不多,就两三个,比前面几个摊的人少多了。

倒是卤制的鸭和鸭胗,陈白微蛮喜的,卤略带一甜,很符合海城人的味,估计是刻意改良过。

要不晚上回去就给叔叔婶他们金陵盐鸭吧,到时候去看看市场里有没有好一的鸭卖。

吃完了早餐,陈白微就晃晃悠悠的往自己想去

前面几家卖的是粢饭团、小笼包还有生煎豆浆。

等到老板娘将粉丝舀来的时候,陈白微暗自了下,时间把握得很好。

这时候那个跛脚男人搬着凳到老板娘边,笑呵呵的说了句南城话,陈白微的这个位置正好能看到老板娘略带嗔怪又有些甜神。

“一勺葱就行,香菜不要了,辣也不要,鸭胗鸭都加一些。”陈白微闻着味,说了一句。

另外还有一排则是卤好的鸭胗鸭一类。

曾经她因为一金陵盐鸭的制作,还特意在南城住了一段时间,就为了找几位老师傅,细细的了解一下关于金陵盐鸭最传统的法。

她小着粉丝,表情惬意。

又好打包,这个天气吃不用担心气熏得满面。

她又尝了一块鸭血,,味还算是不错,就是这么长时间煮着,内里有过老了。

有个跛脚的男人在搬着凳

老板娘抓了一把粉丝装在一个捞粉的漏勺里,直接就放了煮开的锅里,气蒸腾,粉丝在里面浮浮沉沉。

陈白微打量了下这个摊,两个简单的煤球炉,上面各架着一铝制的大圆锅,有两个手柄,方便换用的。

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