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过了九七年元旦,
节的脚步又近了。摄制组的老邱扛起摄像机,召集大家把上次没拍完的杀年猪场景拍完。
这次不走远了,就在省城西北郊拍摄,离朴叔他们村很近,当天往返。这次不光有小朋友,还别
心裁请了国际友人客串,来自德国的文化考察团。
在东北,酸菜切得细不细,是考验主妇厨艺的关键,杀猪菜虽然
放,但酸菜还是往细里切才能更加
味。
德国小伙:“……”听不懂。
小朋友们肚
小,很快吃饱,在院
里疯跑一阵,又回去找大人投喂
。
甄珍忙着给火锅店装修,正好朴叔要回家看老父亲,由朴叔带着宝库去拍摄。
德国小伙
说,酸菜在德语中是酸和草药两个词直接拼合而成,吃酸菜对
好,中国大叔在镜
下哈哈笑,“对,一天不吃想得慌,酸菜确实是能让人上瘾的药。”
生命薄如蝉翼,生命也绚烂如蝶。属于宝库的生活就像他的穿着一样,比毒蘑菇还灿烂。
“
拆骨
蘸蒜蓉酱、大块猪血
蘸蒜蓉酱,大
、大肘
,大盆的酸菜,吃粮
长大的猪,
贼拉香。
面。
这期间老邱采访了国际友人,找德国人来客串是有原因的,因为德国的纬度跟东北相似,自古也有吃酸菜的传统,只不过一个用的是圆白菜,一个用的是大白菜。
猪大骨上锅炖,骨汤熬酸菜,酸菜去油腻,
收骨汤中的鲜,酸菜大骨汤滋味绝妙。
日耳曼人不信萨满教,但他们的
谱里却也有酸菜炖猪脚这
菜,东北杀猪菜让考察团的成员吃得满嘴留香,就是熟悉的那个味,饮
文化有时很玄妙。
桌
上的老外学他的动作齐声喊,“撒浪嗨。”
满洲人信奉萨满,“朝祭
酒于猪耳”,这
拿来祭祀的猪要被完整地吃掉,可能就有了杀猪菜的起源。
上回在丰凯村遇险,今天陪孩
来拍摄的大
分是爸爸,宝库站在门槛外没有
屋,看着屋里其乐
的场面,大
睛
羡慕,别人都有爸爸,他有朴叔,可朴叔是广义哥哥和广琴
的爸爸,不是他的爸爸。
猪血煮熟切块加
酸菜骨汤,带
的白
切片也汇
菜中,东北的杀猪菜还少不了粉条。
来了摄制组,村里提前过了年,能
的大婶、小媳妇全都带着刀来了,不来
仗,来帮忙切酸菜。
梅梅老师告诉他,黑
发的爸爸生不
他这样的小孩,他的爸爸
发是浅
的。宝库调转脚步,去了国际友人那一桌,问金发碧
说酸菜是药的德国小伙
,“你知
我爸爸在哪吗?”他们
发颜
浅,应该认识爸爸。
杀猪匠手法娴熟,
理猪
的人分工
合,猪血调味
洗净的大
,上锅煮之前要用牙签扎
,防止煮爆了。
今天村里大
家杀的是两
三百斤的大
猪,白刀
红刀
,摄制组不拍这样的场面,小朋友也只能听声,宝库听得满脸兴奋,可以想见旺财未来的下场。
今天录制过程很顺利,老邱跟助手们录制完,放下摄像机也加
到吃杀猪菜的队伍。
长长的粉条不掐断,小朋友们还得站起来夹。宝库今天得了好几个大特写,其中就有从炕上站起来跟一
两尺长的粉条搏斗的镜
。
笑容是最好的
方式,宝库擎起小胳膊,甜甜地笑:“撒浪嗨!”