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把蘑菇汤的材料切好,另外一边的
排解冻的也差不多了。
“这
排真
大。”陈也好奇的从盘
里拎起
排甩了甩。
这
密活他确实是第一次上手。
的还是切块的?”
“没事儿,我来就行。”陈也
有兴致晃了一
厨台上的调料,挑了瓶醋又往锅里倒了倒,接着回
问陆巡,“现在下锅吗?”
“要不还是我来吧。”陆巡试图抢救一下
排。
“开始指导吧。”陈也跃跃
试的颠了颠锅。
“你会
?”陆巡笑着反问。
他上手拿菜刀的次数屈指可数,数
来的那几次还是帮着老太太拿砍刀剁大排骨。
陆巡把常用厨
一样一样的摆好,又把解冻好的
排从包装中拿
来,用厨房纸将
排表面的血
轻微
了
。接着撒上盐,抹上油。
陆巡叹了
气:“下。”
陈也啧了一声。
准备工作
完,陆巡拿了
锅,试着单手颠了颠。
切完一看,除了丁的大小不一,也还算不错。
“先放油是吧我知
。”陈也拎起油瓶往锅里面淋了一波油,想了想,回忆了一下老太太的
炒
的步骤,接着又风雷神速的又加了一波酱油。
“这有什么不会
的,
排放锅里煎,你
指导不就行了?”陈也挤开他,从他手里接过了锅。
“慢一
就可以。”陆巡说。
陆巡用包着纱布的手
着蘑菇,一边解释一边痛另外一只手很轻的从蘑菇背上划过几刀,细密整齐的蘑菇丁就从他手下变了
来。
“好吧。”陆巡,
陈也看了
他包着纱布垂在另外一边常用的右手,拧了拧眉,还是说了句,“要不我来吧。”
从上次带陈也去他外公家,看着陈也包包
,他就知
陈也在厨艺这方面的最多的估计也是洗菜了。
陈也一手
着蘑菇,一手比这蘑菇背上的的中间线,慢慢往下切。
陆巡看着锅里各一半的油跟酱油:“……”
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“切丁。”陆巡拿了个蘑菇给他示范,“先把
去掉,先横着切一刀。”
“你试试。”陆巡重新放了一个蘑菇在案板上。
【??作者有话说】
陆巡指着放在一边的油:“先——”
陈也
了
,用着非常均匀的速一个一个的切着。
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无论看多少次,他还是会被陆巡各
厨艺的技能唬到。