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颜烟给小侄女夹个炸藕合:“这个藕合好吃,茉茉多吃
。”
后备箱里
着土
土鸭、白菜大萝卜、新鲜的野生荠菜,还有便宜女婿打的粉糯糍粑,
得后备箱里满满当当,收获满满。
沈沐:“很丰盛,自家
的饭菜有烟火的味
,那我不客气了。”
荠菜可是好东西,包饺
包包
,或是清炒着吃,鲜
无比,市场得买好几十块钱一斤呢!
宋锦颜磊她们还要在老家多呆几天,难得放年假,陪陪两位老人。
她寻寻觅觅,挖了一小兜。
听到颜烟问糍粑拉丝的小窍门,大伯母得意说:“自家用工
打的糍粑,跟外面买的肯定不一样,一会儿蒸
糯米,打成糍粑,给你们带回去。”
又说:“那边的莴笋长得也好,一会儿给你们
。”
吃过晚饭,大伯母带着她们到地里砍白菜,
大白萝卜……
来到那位二婶家的荒地,颜烟仿佛小仓鼠
了米仓,放
望去,全是宝藏啊!
临走前,大伯母
来红包,沈沐和颜烟都有有份。
酥炸
,嘎嘎香,颇受颜茉这个小朋友的喜
。
饭后,大伯母把糯米用清
浸泡,上锅蒸熟。
后续宋锦和颜磊也来挖野菜,颜国栋和老婆对视一
,陷
怀疑,也决定挖一
尝尝看,是不是真的很好吃。
浸泡一整夜的糯米,
糍粑更好,她们时间赶,来不及。
想不到有一天,他竟然被带着一起挖野菜。
大伯母:“家里打过霜的大白菜,甜,炖
好吃。”
没办法,烟烟喜
嘛,而且这个野菜据说
好的人。
瞅见她光顾着挖野菜,大伯母不解看向侄女:“这有什么好吃的,我们都拿来喂
喂猪,我记得二婶家,好像有一大片荒地,都长着这个野菜,你要的话,我问一声,带你去挖。”
外面吃到的糍粑,很少有这样能拉丝。
夹起一块炸红糖糍粑,圆圆扁扁的饼状,约莫手掌大,炸得黄灿灿,还没吃,就能
觉到糍粑的脆
有多么酥香。
喝掉大
分糖
儿,她开始啃着糍粑脆
,不止酥脆,竟然还能拉
丝儿……
藕合表面裹着面糊糊,在
温
油的炸制下,两面金黄,牙齿切割时,酥
脆得咔嚓咔嚓响,里面的藕块脆生生,嚼起来甜津津。
外酥里
,粘糯糯,香酥甜
,
着红糖心,
非常丰富,不
吃辣,还是
吃甜
,都
,老少皆宜。
听完,颜烟又夹起一块糍粑,蘸着黄豆粉,超香的!
咬掉一角,里面的红糖
儿快速涌
,被她一
嘬掉,
腔里被红糖的
填满,心
涌上愉悦
喜。
打糍粑,听起来好像很复杂,难怪能
这么
味的红糖糍粑。
她兴奋挖着野菜,
旁的沈沐也
起袖
帮忙……
大伯
的炸
块,不是外面炸
店的无骨
块,或全是
糜,裹着厚重面糊没什么
味的
块,他家的炸
,直接把整只
斩成
块,加
盐、黑胡椒粉、料酒等调味料腌制,最后裹上一层薄薄的面粉,炸到酥酥香香。
于是,他也跟着收下。
蒸熟的糯米,放到洗
净的石槽里,洗
净的大木槌,一直捶着糯米,直到锤至黏黏稠稠。
好喝好。”
看着萝卜白菜长势喜人,颜烟却被田埂间的荠菜给
引住了目光。
下一
终于咬到藕合里的
馅儿,因为被裹在面糊里,
馅儿的
油分都被保存下来,鲜香多
,吃得嘴角
着油
儿。
沈沐和颜磊卖力换着打,瞅着家里多
的两个免费劳动力,本着不使唤白不使唤,大伯母又蒸一锅,让他们打着,明年一整年吃的糍粑都有喽!
自家的饭菜被未来侄女婿夸,大伯大伯母笑得合不拢嘴。
夕
快要落下,她们一家人准备离开。
宋锦和颜茉
吃莴笋,莴笋都被她们打包带走。
在大家的期待中,他品尝起来,笑
弯弯:“很好吃,是家的味
。”
咬开脆
,跟她想象的一样,炸过的糍粑表面金黄酥脆,里面的糍粑
黏糯糯,外酥里
的
,好让人惊艳!
见沈沐看来,颜烟大大方方接过:“拜年红包,沾沾喜气。”
刚
锅的炸红薯片,
咔滋咔滋的脆甜,有
像薯片,被炸
掉八成
分,糖分被保留下来,吃起来又脆又甜,比烤红薯吃着还甜。
糍粑越打越粘,越粘越好吃,还能拉丝儿。
红糖爆浆,好妙!
有
类似于外面小推车卖的炸
锁骨,大伯家是整只
炸的。

里的
分被榨
,吃起来
质
密焦香,酥香
骨,最后撒上一
辣椒面和熟白芝麻,非常好啃,好吃到嗦手指的程度。
颜国华:“莴笋少喝
,我要白菜和萝卜,这两个好吃。”
一贯沉着冷静的黄秀兰,见到这么一大片野生荠菜,也没忍住问妯娌要了个小铲
,加
到挖野菜的行列。