叶遥着鼻踱步到一旁去，虽然肚很好吃，但是……她也不至于喜这个味。

叶遥最喜的就是肚了。

她取了一碗虾泥来，一边手脚麻利地拿起一颗磕破，一边：“佐以清、淀粉、盐和胡椒粉，再挤成。”

修真界时一个法术就搞定的清洗，现在被三个小太监分别包揽，一盆一盆的污被倒掉，三个小太监脸似乎都扭曲了。

闻着院里的臭味，叶遥神情悻悻地走开了，本来她还有犹豫这要是明天来理，或许会更新鲜一些，但是……

他们完全想不到，这么脏臭的东西怎么能吃！

不光是他们，小院里其他人都悄悄变了脸，默默离远一，实在是太臭了。

方厨笑呵呵：“看清了看清了，八公主这得又快又好，虾这名字也起得好，虾仁泥可不就的嘛。”

红锅锅底早就定好为麻辣油锅，这些油正好用来熬制锅底，料和比在上次试菜时就已经准备好，只是将辣椒的分量减轻了许多。

不然等明天的话，一院的臭味可就不妙了。

主要是各费时费力的，以及必须熬煮够时间的卤汤以外，也没有多少需要叶遥去忙活的，两位大厨和一同跟来的小太监们都很是麻利。

叶遥忘了现在六岁的自己手很小，虎隙也很小，于是这颗虾也跟着袖珍极了。

这味还真是太重了，御膳房也不知怎么想的，竟然送来一整，幸好今晚就给清理来，让院散散味。

瘤胃就不一样了，大片大片的瘤胃洗净后切成掌大的小片，颜呈灰黑外表有微凸的小刺，看起来像一块丑丑的麻布，也叫作肚。

除了这些，还有明天要用到的货，也得提前泡好，比如叶遥和叶宁一起采来晾的竹荪和枞，还有一些黄菜和苔菜。

叶遥：“……”

那整是一位擅长庖丁的学徒理的，叶遥的要求不同位分割，骨剔单独放好，再取要用到的肚去清洗。

话音一落，一颗圆的虾从叶遥虎冒了来，只是……

一个都不够牙的。

有四个胃，火锅需要的是的胃和瘤胃，胃呈黄白，切成长条展开后就像一副帘，似有千层，也名千层肚。

还需要卤的菜都给人清洗，除了卤菜和虾之外，还需要提前准备好的还有鱼、、冬菇猪。

没多去探究，而是问：“八公主您要的虾泥打好了，接下来该怎么？”

油也被单独割下来，洗净后放到一个大盆里，叶遥招呼来一个小太监，叫他将这盆油给端了小厨房里。

剁碎的鱼、和猪，要想制成弹牙实的，需要用大力反复捶打摔打，费时又费力，给两个御厨去。

苔菜也叫贡菜，贡字毕竟较为，叶遥这次选择乡随俗，就叫她苔菜。

这东西，叫他们吃他们都绝对不会吃的！

脸上飞快窜上一抹淡红，快是快，好不好就不必说了。

除了这两个胃，还有一个叫网胃的也可以吃，洗净后的外表金黄呈网格状，这颜模样也可以叫金钱肚，虽然不适合涮火锅，但放到卤汤里卤一晚上，吃起来格外的香。

这虾泥是用虾仁剁碎成粒，再用木槌敲打而成，叶遥伸手起一撮了，果然十分细腻劲，偶有的细碎颗粒会给最终制成的虾带来丰厚的。

她看着那拇指大的，忍了忍将她重新放碗中同其他虾泥混在一起，轻咳一声：“看清楚比了吗，这虾便给方厨吧。”

三被臭到绝望的目光落在八公主上，这真的能吃吗？就算是洗净这也下不了嘴？！

叶遥还是是先炒制