这些都是等油放凉之后的事情了，现在丁朗端着那碗熬的金黄的油渣，努力回想着爷爷汪豆腐的过程。

因为加了淀粉和油，所以这汪豆腐看着是不，但丁朗却知如果这时候贪嘴心急地挖一勺直接往嘴里，真的会把上的掉TAT实在是小时候吃过不少次汪豆腐的亏啊！古人说心急吃不了豆腐，诚不欺我！

型超市，虽说到晚上留下的材毕竟不如早上新鲜，但丁朗挑挑拣拣也能找比较好的材料。

虽然丁朗还有个姑姑，但姑姑远嫁外地，所以爷爷去世五六年，都是独自一人在乡下生活，即使丁爸爸想把她接到Y市一起生活，也不愿意，说自己更习惯乡下，左邻右里的比较熟悉，但其实，大概她也是舍不得爷爷曾经生活过的地方吧。

今天他穿着薄薄的针织衫，看上去简直柔弱纤细少年，修长的手指时不时划过材柜，完全家煮夫型柔弱纤细少年！逛超市的妹妹阿姨大妈们都双冒心看着他，艾玛好想他手下那片五！！！

汪豆腐的法，丁朗脑中有不少，都是系统中的厨艺技能给的信息库，不过他并不想从中选一。

也许名厨的汪豆腐更好吃，但只有爷爷的汪豆腐才是他心中的汪豆腐。

回到租的杂货间，丁朗先架好锅开始熬汤。

反正也是要买材，丁朗现在厨艺在手，想吃的东西只要有材料都能，晚饭也还没吃，他就准备另外买材料给自己晚饭。

汪豆腐这菜曾经是丁朗的最，不过自从爷爷去世之后，他就不怎么吃了。

他要照爷爷的方法来这菜。

爷爷是富农，曾经上过私塾，但也因为富农，到后来生活得不太好，好在找到了愿意陪着他一起的，有儿有女，后来又有了孙和外孙女，越过越幸福，走的时候也没什么痛苦，这一辈还算圆满。

不同于那一辈读书人觉得君远庖丁，爷爷倒是擅长菜的，不过平时不怎么动手，懒得。但丁朗他们回来，爷爷总是要下厨的，他最吃也是爷爷最常的，就是这汪豆腐。

“叮！

本来丁朗还不确定要吃什么，路过豆制品区他停下来了。

想起爷爷，他又有些失神。

他想吃汪豆腐了。

厨艺在手，晚饭不愁=V=

拎着一大袋材回到租的地方，丁朗有些发愁。

为了汪豆腐，他特地买了猪板油，用来熬油渣。

开洋（虾米）已经泡好，豆腐和猪血劈得细细的，和一切好的碎油渣一起倒油锅中不停翻炒，这时候熬了一个多小时的汤也差不多可以用了，将汤倒豆腐锅中煮沸，加淀粉和开洋，翻炒到很稠实，加盐，煮到豆腐起小孔，就差不多可以起锅了，最后再加一小勺刚刚渣油渣炸的熟猪油，撒上一把葱，即得。

他先将猪板油洗净，切成小块放锅里，加半碗清，大火煮至谁敢，等板油开始油的时候，大火转至小伙，用锅铲翻炒，等油渣变金黄，慢慢熬到全油，用筛网过滤，把熬好的油放到搪瓷容里，等放凉之后加少许盐，以防变质。