摆着罐里的白糖，白司琛又犯了难，“这比例是多少啊？锅里的菜都快要煮熟了。”

不了！难吃就难吃吧！再不调味一会就来不及了！

“那你尝尝大师傅的烩，把他用到的调味品都找来。”

两个大。这不是平时练习的时候，外面的杨巍正等着自己，他的味就像是一把悬在上的尖刀，一旦他说一个“不好”，那郭氏老店的声誉可就完了。

“你还记得师父的三鲜烩的味吗？”顾诚奕问。

这倒不是难事，再尝一那半碗烩，白司琛轻轻松松地将用到的调味料悉数放在跟前。最关键的两个步骤到了，一个是调味的比例，一个就是一会儿收的火候。

什么西红柿，什么，看着锅盖边缘冒的气泡，白司琛有些捺不住急躁的心情。看着菜就要完全成熟，白司琛不得不撒开手去。

气氛一度陷尴尬，没有郭振霖的命令，顾诚奕也不敢把这菜的方告诉他。

白司琛拿起旁边的白醋“吨吨

“调味品不止是这一整菜的味，还要注意每一材的味。西红柿的味很酸，要用多少的糖才合适？本没有味，要用多少的盐能够上汤更加鲜香？你了多大一锅的烩，就要照里面材的比例调味。”

顾诚奕说得是，白司琛听得云里雾里……

不止是白司琛，顾诚奕也急得抓耳挠腮。一方面不能告诉白司琛详细的料，一方面又要想办法让白司琛知的制作方法。简直就像是tan90°，本不存在的。

“小琛？”过了片刻，顾诚奕淡淡地说了一句，“现在你跟着我的思路走，就当我们在练习给平常的一位客人菜。”

耳边，顾诚奕地提醒像是一盏亮迷雾的灯。刚才还没有绪，几秒之后，白司琛只觉得面前的各类材有些散发着淡淡地金光芒，将它们一一拿到手边，才发现这正是刚才大师傅拿到三鲜烩所用的全。

白司琛了一气，将大脑里所有杂全都抛诸脑后，专注于面前的各类材。

“嗯……让我想想。”

白司琛话还没说完，郭振霖就言打断了他。“这不止是顾诚奕的比赛，以后你也要参赛，自然也会碰上评委。你就放手去，当你未来的第一考验！”

“小奕，你好好教教他！”郭振霖说完就把电话回到顾诚奕手里，他可没有哄白司琛乖乖菜。

将西红柿、洋葱切丁，切成末，再把菠菜放里焯一下备用。当锅里的汤煮沸之后一一放，最后再盖上锅盖用小火焖上十五分钟，让所有材都充分成熟。

“没什么可怕的！”

“如果你再让我尝一遍，我能知是什么味，但是让我说……”白司琛没有再说下去。他的味觉不如顾诚奕锐，只能记得个大概。

“首先，你要知，这三鲜烩最重要的材是和西红柿。”顾诚奕停顿了片刻，“接下来，你要从你面前的各菜中找到和它们搭的材。”

这次来本来就是为了放松心情，听到店里发生的事情已经让他不快，现在的他只想着赶快去呼一下新鲜空气。

“师父，这可是给比赛评委的菜啊，我怕我……”