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但显然林家田庄的野山羊
久经襄城老饕鬄们的检验,吃着田庄牧草、喝着伏仙河
长大,奔跑在山上的野山羊四肢矫健有力,
质
泽鲜红,观其
程度全然不输绵羊。
黄澄澄冒着
气的粘豆包泛着柔和的
香,旁边蹲着的雪衣枣沙是用面粉和
白打成的泡糊糊包裹了枣
,再放到
油锅里炸成的小
心,刚
锅的时候
绵如蟠桃,面上撒着的糖粉亦白如雪,这些小巧明艳的
心
引了宴上一些女士的注意,不过大多数人对桌上的吃
却是不甚
兴趣。
这
宴会虽然是吃的名
,但是第一主角肯定不是桌上的
。宾客们或是和周围人
谈
际之事,或是细细琢磨往后同这林老板的二三
往计划,直到一
异香从后边慢慢飘来,瞬间
引了他们的心神。
前边大厅,宴会的主持者是酒店的大掌柜曾白玉,他上台介绍了一番酒店的特
,
迎了一些分量较重的来宾后,便宣布开宴。林葳蕤只
了个脸,留下曾白玉和几个提
起来的
事招待客人,然后就和
边的叶大帅肩并肩往包厢去。
作为林葳蕤钦定的招牌菜,这神仙煲自然不是凡
。因为对自家田庄野山羊品质的绝对自信,这次开宴用的羊
全是从襄城火车运来的野山羊宰杀得到的,野山羊的
质一般不如绵羊,脂肪也少,
得好可以是绝佳野味,但
得好却很难。
半盖着的锅盅正咕咚咚响地朝他们走来,从里
溢
的奇香肖似羊
,但又有另外一
闻所未闻的味
更加胶着。
“别喝太多酒。”拐弯
,众目睽睽之下,叶鸿鹄低下
在林葳蕤耳边
。
两人说话的小动作亲昵,却没有避讳他人,所以别人都瞧的清清楚楚。别看这个动作微小,但是宴会上的人哪个不是人
,这有凤来居的老板是彻彻底底在他们心
挂上号了。宴一开席,便上了第一
前菜。
视线往后边看,传菜员手中的推车成了众人的焦
所在。
羊的全
皆为宝,不过怎么选
菜是有讲究的,不是一味取最
的
位即可。神仙煲因为
的是炖
,所以大
选取的还是山羊的颈
和羊腱
,这些
位
的质地不是最细
的,但是因为带有短纤维和细
,
质老
不均,
瘦各半,嚼起来带劲,吃起来有味,兼之有满满的胶质溢
,人吃的时候稍不注意
嘴,有时候能把嘴都粘上,非常适合用来
山羊煲。后再选取羊排、
尖、方
等其他
位的少许加
,
细加工,凑齐活了一整只全羊。
不过座中有些注意
材的女士犹豫不决:“这羊
看起来
的,脂肪会不会多了
?”
林葳蕤轻轻扫了他一
,丹凤
便转回来,没回答,继续往前走,不过
神不言而喻。有的人醉酒后的隔天会想不起来自己
了什么,但是林葳蕤属于记得一清二楚的那
,
过的事完全一丝不拉。所以上次酒后
前这个
氓如何调戏自己,他的账还记着呢,自然也不会让自己在这
场合下
丑。
等到那盅神仙煲上桌摆在众人面前,面上罩着的盖
掀开香气轰的一下散开时,刚才还在凯凯而谈的人早已停下,许多来宾的第一反应是拿起手边的筷
。
她的先生坐在旁边,听到这话一脸正气
:“为夫人分忧,义不容辞,我