听了赵氏的话，大家都想尝尝这传说中府城的人吃的新鲜菜式，到底是一怎样的滋味。为了能尽快吃上锅，蒋家人都开始跟着周琳和赵氏一起洗菜，切，切萝卜，忙得火朝天。吴华还一直打听的法，不知些什么打算。

等到周琳说汤好了的时候，望穿的一群人立开始往里下东西，七手八脚的下了一锅，周琳赶劝住，“别放这么多，一样一样的放，先放菌菇和，再放蔬菜粉条。”喊了好几遍才勉维持住了秩序，可是之前下的一锅七八糟的东西也不能捞来了，只能耐心等着。

赵氏没有说话，直到铁锅烧黑以后又恢复了原，她把条放锅里，用筷夹着在锅底由内向外一圈一圈着。随意黑的油滋滋地冒，锅里也开始冒气狼烟的。周琳和福生对视一，都了然了，这要是在屋里，恐怕一屋都是烟气，冒气狼烟的，熏得够呛。

不明白家里有新砌的灶台，怎么爹娘还在院里烧锅，周琳不耻下问，“娘怎么不在灶屋烧锅啊，莫非是我们的灶台有问题”？福生也慌了，他可是请了村里手艺最好的匠人来搭的啊，不应该啊。

等把另一小锅也开了锅，蒋家一家也过来了。看着两油光锃亮的新锅，陈氏没夸，“亲家这锅开得真是好，我还想这自己来帮孩呢，幸好你好了，不然我这回可丢人现了。”不过这并不是她的手艺比赵氏差多少，而是她可没舍得用猪来开锅，人都要吃不上呢，这效果自然也比不上赵氏了。

菇类熟的比较慢，片和蔬菜很快就能吃了，这会儿也顾不得长幼老少了，一双双筷飞快的挥舞，锅里的东西吃完了又放，一锅又一锅，最后每个人都吃了个肚圆。

既然人都来齐了，娘家和婆家人带了菜过来，周琳就想着中午吃锅算了。她到灶房里把天集上买的大骨拿来，拿了洗净的石砸裂，加了放了葱姜调料在在新锅里炖上。不大一会儿锅里就飘了一诱人的香味，引起一院人都看了过去。

赵氏呵呵一笑，解释了起来，“这是二丫在家里的时候捣鼓来的，说是什么锅，听人说是府城里人的吃法。不过起来也简单方便，用大骨熬了汤，再洗了蔬菜，切了片放去涮一涮就能吃了。要是等下了雪，一家围着炉吃锅就更合适了，吃完浑都洋洋的。”

赵氏看了这不靠谱的两个人，无奈地摇了摇，幸好她有先见之明，本来也没打算指望他们。周爹搬了几块石，在院里搭了一个简易的灶台，把新锅架上，拿稻草引了火，又加了几柴小火烧了起来。

等到锅里积聚了不少的油以后，赵氏就把油倒到一个大碗里，都是些好东西，就算有铁锈，人不能吃，还能给牲畜吃呢。然后她把烧焦的那一面切去一层，又放锅里继续转着圈蹭着。来回几次，直到用完了，开锅也成功了。

“就是有费东西

年纪最小的蒋福亮已经蹲在锅前起了，迫不及待地问周琳，“嫂，你放了什么这么香？中午是不是就吃这个？什么时候能吃啊？”蒋家其他人也不太清楚，莫非是要炖个汤？那要吃什么菜呢。

她还以为燎锅底只是房的一说法，就是吃吃喝喝的意思，哪想到还真得“燎”。