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买好香烟,罗旋回家把烟分发给帮忙的匠人们,然后就坐在屋檐下,低声问生产队长彭志坤,“三表叔,你说哑
他到底哪来的粉条?”
而漏勺下面,是一
烧着
的大铁锅。
然后将过滤
来的,富
淀粉的
盛在缸里搅拌、沉淀几次,

淀粉。
所以追着彭志坤问:“三表叔,哑
年底分到手的粉条,和大家是一样多的。现在红薯还没有
来,他的粉条,到底是咋样来的呢?”
粉条容易。
他要是需要晾晒粉条的时候,只需把院门关起来,把狗放
来就行。
红薯
可以充作“战备粮”。
玉米成本
,供销社的粉条厂,一般会拿玉米来
成玉米淀粉,而不会拿去
成粉条。
这门手艺,生产队里的大多数人都会。
淀粉丝


之后,就会凝结、变得透明,同时韧
也会增加。
因为哑
家里,养着一条恶狗。这条狗特别凶,基本上没人敢去招惹那条狗。
“哑
他家成分好,又是廖大队长的叔伯兄弟,他自己人又勤快、还有几门技术傍
。”
粉条耐储存。
但提前布局,总归是不会错的。哪怕最终
不成,罗旋又不会损失什么。
而红薯粉条,则作为生产队社员们的福利发给大家。
接下来把
粉挂在竹竿上晾
,粉条就算彻底制作完成。
但他的淀粉,又是从哪来的呢?
然后组织人力
力,把一
分红薯
成红薯
、红薯粉条之类的。
但他也在往外卖粉条,就让罗旋百思不得其解了。
彭志坤低声
:“他的
,
的很。大队里谁也猜不透他手上,到底还有些啥金贵玩意儿。”
这个哑
虽然不是真正的聋
,不过他的听力也很有限。
哑
手
上的粉条,确实有可能是他自己在家
来的。
现在见罗旋追着自己问,他只好低
想了想,然后缓缓摇
,“
的情况,我也搞求不懂。或许是他手上粮
多,自己在家里
来一
粉条卖吧?”
只要那条狗没栓住的话,一般人就不敢
他家的院坝去找他,而是隔着泥土围墙喊哑
,或者是往里面扔土块、石
儿。
要想制作
来粉条,需要先把红薯磨成浆,然后用纱布包起来,不停的加
过滤。
罗旋对哑
手
上的粉条,很
兴趣。
加
好了的粉条,再过一遍凉
降温,到这个时候,粉条就算
成型了。
所以这一带地区农村人
粉条,就需要用到红苕,或者是玉米。
罗旋所在的县市,没有
植土豆的习惯。
生产队里到了
秋时节,等到红薯大丰收的时候,也会拿
来一
分红薯。
大家喊不应他的时候,往往会往他院
里扔土块、石
儿,以提醒哑
有人来找他了。
所以,哑
要是偶尔关起门来偷偷
粉条,他真还
的到。
“不晓得啊,哑
事怪得很,哪个猜得透他哟!”
粉条没什么技术
量。
彭志坤以前,真还没留意过这个事情。
今天罗旋从哑
手上买回来的粉条,就是用红薯粉
成的。
老话说十聋九哑。
接下来再在淀粉里,加
一
白矾,然后将它
漏勺里,用木锤不停的击打淀粉,使其从漏勺的孔
里
去。
彭志坤
着罗旋递给他的“红梅”香烟,贪婪的
一
,然后才一
的缓缓把烟雾吐
来。
哑
时常会往外卖粮
,大家都知
他的粮
的来源,这个不奇怪。
至于哑
要偷偷晾晒粉条,这个也不难办到。
它有枣没枣,罗旋都准备先打一杆
再说。
在社员们缺粮的时候,可以当成粮
充饥。